Mie Ayam

Gambar mie ayam di atas adalah hasil eksperimen kemarin yang sampai sekarang masih terngiangngiang rasanya hehehee
Siapa sih ga suka mie ayam?! enaaak dan ngangenin, cuma masalahnya kadang kepikiran sesudah acara makan,, sehat ga ya? higienis ga ya? berpengawet ngga ya?
Hmmm.. makanya, biar bisa makan dengan enak dan nyaman, yuk bikin sendiri di dapur kita

Bahan-bahan:

• ½ kg mie basah atau mie kering, rebus (kalau saya lebih suka mie basah yang agak besar)
• 350 gram ayam cuci bersih, potong kotak-kotak kecil
• Daun sawi secukupnya, rebus
• 3 batang daun bawang, iris
• 150 ml minyak ayam
• 150 ml kecap asin
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap inggris
• Penyedap rasa secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar

Cara Memasak :

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan berubah warna, kemudian masukkan potongan ayam yang telah dipotong-potong kecil, aduk-aduk hingga ayam masak dan bumbu meresap dengan sempurna.
2. Tambahkan air secukupnya atau sesuai dengan selera biarkan hingga mendidih dan ayam masak, lalu beri kecap asin, kecap manis, kecap inggris, dan penyedap rasa secukupnya, kemudian aduk-aduk hingga rata.
3. Angkat dan tiriskan ayam yang telah matang dan taruhlah di tempat yang berbeda.
4. Masukkan minyak ayam kedalam mangkuk, kemudian tambahkan mie yang telah direbus sebelumnya.
5. Taruh ayam yang telah ditumis tadi diatas mie, tambahkan kuah sesuai selera, lalu tambahkan daun sawi, daun bawang dan bawang goreng secukupnya.
6. Mie ayam siap untuk dihidangkan.

Dan.. kalau saya sih,, kasih potongan onclang di atas saos .. hmmmm yummyy brooo