Nasi Goreng

Nasi Goreng Spesial

Nasi goreng adalah makanan berupa nasi yang digoreng dalam minyak goreng atau margarin, Masakan ini biasanya ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Dapat pula divariasi dengan makanan lain , misalnya ikan asin yang juga populer di seluruh Indonesia.

Nasi goreng juga dikenal sebagai masakan nasional Indonesia yang sudah mendunia. Di Indonesia, masakan nasional Indonesia ini tidak mengenal batasan kelas sosial. Nasi goreng dapat dinikmati secara sederhana di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Bahan-bahan (sesuai selera)

• 5 piring nasi
• 75 gram smoke beef
• 2 buah sosis, potong lingkaran
• 2-3 butir telur ayam
• 100 gram cumi
• 100 gram udang
• 100 gram kacang polong
• 50 gram jamur kancing
• 100 gram daging ayam yang sudah di rebus, potong dadu
• 3 sdm mentega untuk menumis

Bahan Bumbu Nasi Goreng Rumahan Spesial

• 2 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 2 buah cabai merah, iris
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• kecap manis secukupnya
• sambal terasi secukupnya
• garam secukupnya
• merica secukupnya

Bahan Pelengkap

• Tomat
• Mentimun
• Seladah
• Telur

Cara membuat

1. Masukkan mentega ke dalam wajan hingga mencair
2. Masukkan bawang bombay kemudian bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris hingga harum
3. Masukkan potongan ayam , tumis
4. Masukkan udang,cumi, smoke beef aduk hingga merata dan setengah matang
5. Masukkan telur hingga tercampur di atas wajan, aduk rata
6. Masukkan jamur kancing, kacang polong dan cabai merah . Aduk hingga tercampur
7. Masukkan juga nasi putih dan aduk hhingga benar benar tercampur
8. Masukkan bumbu yang diberikan sambal terasi, hingga nasi berubah menjadi merah dan tercampur
9. Berikan kecap manis sesuai dengan selera, aduk hingga rata
10. Masukkan bumbu , garam , kaldu bubuk hingga merata, aduk dan hidangkan selagi panas

Sayur Lodeh

Hmm.. ini nih, salah satu sayur favorit saya.

Sayur lodeh ini adalah sayur khas Indonesia , konon berasal dari daerah Kebumen dan Jawa Tengah. 
Bahan-bahan yang biasa digunakan adalah labu jipang, kacang panjang, terung, petai, tempe, cabai, jagung kecil dan santan.
Sayur yang enak dan gurih ini sangat menyegarkan dan cocok jika dipadukan dengan telur asin dan ikan tongkol. Dan biasanya dihidangkan bersama dengan sambal.

Selamat mencoba!

Bahan

• 1 buah terung
• 3 potong jagung
• 600 ml santan
• 1 potong tempe
• 100 gram daun melinjo
• 200 gram labu siam
• 100 gram kacang panjang
• Melinjo secukupnya

Bumbu-Bumbu

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm garam
• 1 buah cabai merah
• 3 buah cabai hijau
• 1 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat
• Gula putih secukupnya

Siapkan bahan

1. Kupas labu siam dan potong dengan bentuk kotak-kotak kecil.
2. Potong kacang panjang dengan ukuran kurang lebih 2-3 cm.
3. Potong terung dengan bentuk dadu.

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, garam dan gula putih.
2. Iris serong cabai merah dan cabai hijau.
3. Potong tomat yang telah disiapkan menjadi 4 bagian.

Cara Memasak

1. Rebus terlebih dahulu santan yang telah disiapkan dan bumbu yang telah dihaluskan di dalam panci. Aduk-aduk hingga mendidih.
2. Masukan lengkuas, jagung, labu siam, melinjo dan kacang panjang. Masak semua bahan hingga matang.
3. Langkah terakhir yaitu, masukan daun melinjo, cabai merah, terung. Masak kembali hingga matang serta hingga bumbu meresap. Setelah itu angkat.

Sederhana kan,, yuk kita coba.. :D